Pukul 9 pagi:
Menyediakan bahan-bahan seperti:
* Mengisi semula sambal, kicap
* Menyusun dulang ayam
* Mula goreng ayam, membuat sup
* Menbancuh air sirap, teh o ais
* Kalau ais habis perlu membeli ais daripada lori ais
Pukul 8:30 malam:
* Membasuh semua barang-barang seperti dulang, pinggan-pinggn yang dine-in, bekas nasi, periuk nasi.
* Menukar minyak baru untuk keesokan harinya.
* Mengemas kaunter, meja dine-in.
* Perlu kunci dalam laporan untuk meletakkan berapa jualan yang telah dapat.
* Maklumkan kepada pengurus tentang berapa banyak sambal yang tinggal supaya mereka boleh membekalkan sambal dari kangar.